私は新潟の郷土料理である煮菜（塩漬けにした体菜＝とうなという野菜を使った煮物）が大好物で、一時帰国すると必ず母にリクエストします。 ドイツでは煮菜が食べられないこと、日本みたいに気軽に安く美味しい刺身が食べられないこと、 […]
投稿者: 新潟サトウ農園
8月末から稲刈りが始まりました。 コシヒカリ以外に「あきだわら」「つきあかり」、そして今年から「にじのひらめき」と「ヒカリ新世紀」という品種も作り始めました。
米ぬか無償で差し上げます。 何kgでも（その時にあるだけ）OKです。送料のみご負担下さい。 ぬか漬け、炒って料理に、水で溶いて美容パック（肌の弱い方は手などで試してから）など ただし、生の米ぬかは酸化しやすいため、ご家庭 […]
光合成細菌の2回目流し込み。1回目は田植え7～10日後でした。 今年は長雨、それも時々豪雨が降るので、穂肥撒き（ほごえまき＝穂が出はじめた幼穂期に肥料を与えること）の作業など、なかなか予定通りに進めません。。。
約1か月程前に田んぼの中干し、その後、水を入れて溝切りをしました。 中干しとは小さいヒビが入るまで田んぼの土を乾かす作業のことです。稲の根が強く張るように土中に酸素を補給し、また有害なガスを抜くことが目的です。 溝切りと […]
光合成細菌培養中。 地球上最古のバクテリアと言われており、アンモニアや硫化水素などの稲の根に悪い物質を極上アミノ酸に変え、根を健全にすることにより、美味しいお米にしてくれます。 田植え1ヶ月目後の稲の様子。 これから来る […]
一週間ほど前、無事に田植えが終了しました。 今年は新型コロナの感染予防のため、子供達は帰省できず、その不足した労働力を補うために、昔から付き合いのある近所の人や気心知れた友人親子にも数日手伝ってもらいましたが、基本的には […]
田植えが始まりました。 毎年、あちこちに散らばっている3人の子供達が帰省して手伝うのですが、今年は新型コロナのせいで帰省できません。 実家には高齢の祖父母（次女の私から見て）がいます。もし自分たちが無症状感染者で帰省すれ […]
4月初旬、筋蒔き（パレット＝苗箱に土を敷いて種をまく作業）をしました。 苗箱ごとシートをかけて保温しながら育てます。 筋蒔きから１０日後の様子↓ 苗は4～5㎝くらいまで育ちました。水を張り、苗に負荷を与えることによって、 […]
【田んぼ】 畔塗（あぜぬり）をしました。 畔塗とは、田んぼの水が外に漏れないように土を盛って固める作業のことです。 【畑】 昨年の秋に仕込んだもみ殻堆肥を畑に散布しました。 堆肥の作り方は色々ありますが、当園の作り方は下 […]