業務用米 ちょっと小粒ちゃん　5㎏　ポリ袋

従来コシヒカリのいわゆる規格外のお米です。

通常販売されているお米は、米粒の大きさを「1.85mm以上」に選別されています。

この商品は「1.85mm以下」のお米をもう一度、「1.75mm～1.85mm」の大きさに選別したお米です。

一般的にはあまり販売されていませんが、飲食店や特別養護老人ホームなど業務用として使われています。

因みに、「1.75mm以下」のお米は、お煎餅や味噌などの原材料に使われています。